En dag hos päronen & godaste såsreceptet

7D, Mat, Tips

Idag efter mitt träningspass gjorde jag mig klar, blev upphämtad av Paula som tränat i stan och vi åkte hem mot mamma och pappa. Jag gick över till farmor och farfar direkt då jag knappt träffat dem sen jag kom hem. Och efter vi fikat får man alltid frågan "vad mer kan jag bjuda på". Så underbart och än fast man är mätt går alltid något ner.

Efter lunch åkte vi på loppis och det blev ett litet fynd. Hade helt klart velat hitta lite mer men det ska ändå inte vara onödigt... och jag är ute efter en assist till en av mina kaffekoppar då det saknas ett.

Jag har sedan gjort sås under eftermiddagen då vi skulle äta skrej och potatis. Så jag gjorde en ruggigt god sås (recept längre ner). Den var verkligen över förväntan och kommer definitivt göras igen. Väl till middag hade vi potatis, skrej (torskrygg), sås, sparris och egengjord mayo med gräslök (tips, så himla gott!!).

Vitvinssås

  • 2 schalottenlökar
  • 0,5 kruka timjan
  • 4 dl vitt vin
  • 4 dl fiskbuljong
  • 4 dl vispgrädde
  • 1 dl crème fraiche
  • 60 g forellrom
  • 1 kruka gräslök, finhackad
  • smör, till stekning
  • salt
  • svartpeppar, nymalen


  1. Skala, halvera och finhacka schalottenlöken. Stek den mjuk i smör med timjan.
  2. Häll på vitt vin och buljong. Låt reducera till 2,5 dl kvarstår. Koka under tiden ner vispgrädden på låg värme till hälften återstår.
  3. Sila av lök och timjan. Häll den reducerade vinbuljongen i vispgrädden. Koka upp och rör ner crème fraiche. Ta från värmen och rör försiktigt ner forellrom och gräslök. Smaka av med salt och peppar.
Jag har för övrigt märkt att jag ofta fotar mat... Ska helt klart variera mig mer men då jag alltid är bakom kameran blir det mindre bilder på mig. Vilken typ av bilder tycket ni mest om?

Gillar

Kommentarer

celinelundqvists
celinelundqvists,
Oj vad hungrig jag blir!
nouw.com/celinelundqvists
emmeliesehlin
emmeliesehlin ,
Åh, det var så gott!
nouw.com/emmeliesehlin
AngelicaCarlsson
janielindahl
janielindahl,
Alltid så härligt när man får frågan om det finns mer man kan tänkas bli bjuden på; känns som en riktig farmor/farfar sak att fråga ❤️ Och du? Kan det ens bli för ofta med matbilder? Jag som älskar att äta blir själaglad av att kika in och se allt gottigt! Sen skulle jag inte bli ledsen av en och annan bild på dig heller Emmelie, alltid roligt att se ansiktet bakom bloggen. Kram ���
nouw.com/janielindahl
emmeliesehlin
emmeliesehlin ,
Hahaha visst är det?! Jag vet att det behövs mer på mig och det kommer, måste bara bli bättre att tänka på det haha! Kram<3
nouw.com/emmeliesehlin
Hilma
Hilma,
Men så mysigt! Första bilderna ser så himla somriga ut 😊 Låter som en härlig lördag, hoppas du får en fin söndag också fina du! Kram kram! <3
nouw.com/hilma
emmeliesehlin
emmeliesehlin ,
Åh, det tycker jag med! Så underbart! 😊 Ha en bra dag. Kram<3
nouw.com/emmeliesehlin
SofiaLissmyr
SofiaLissmyr,
Godmorgon fina! Åh gud så gott och somrigt dom förstå bilderna var! Älskade katten som såg ut att sukta groteskt mycket efter fikat haha. Det är typsikt mor och farföräldrar att dom vill bjuda på ännu mer, så himla gulligt. Jag skulle verkligen gillat att få se dig med, så roligt att få se mer av den som ligger bakom bloggen tycker jag. Kram 😊 <3
nouw.com/sofialissmyr
emmeliesehlin
emmeliesehlin ,
Haha men eller hur! Det är väldigt typsikt mor/farföräldrar! Det är det jag tänker oxå men jag är så dålig på att komma ihåg att jag oxå ska fotas haha. Kram<3
nouw.com/emmeliesehlin